Comida envenenada

La intoxicación alimentaria se produce cuando se consume alimentos o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidas por estos gérmenes. La mayoría de los casos son causados ​​por bacterias comunes como el estafilococo o E. coli.

Los síntomas de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria a menudo comienzan dentro de 2 – 6 horas después de ingerir el alimento. Ese tiempo puede ser más largo o más corto, dependiendo de la causa de la intoxicación alimentaria.

Carne o aves pueden entrar en contacto con las bacterias de los intestinos de un animal que se está procesando .; El agua que se utiliza durante el cultivo o embarque puede contener desechos animales o humanos .; La comida puede ser manejado de una manera insegura durante la preparación de las tiendas de comestibles, restaurantes, o casas.

Cualquier alimento preparado por alguien que no se lavan las manos correctamente; Cualquier alimento preparado usando utensilios de cocina, tablas de cortar, y otras herramientas que no se limpian totalmente; productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa (como ensalada de col o de patatas) que han estado fuera del refrigerador por mucho tiempo; alimentos congelados o refrigerados que no se almacenan a la temperatura adecuada o no se volvió a calentar a la temperatura adecuada; pescado o las ostras crudas; frutas o vegetales crudos que no han sido lavadas bien; verduras o zumos de frutas y productos lácteos crudos (busque la palabra “pasteurizado”, lo que significa que el alimento ha sido tratado para evitar la contaminación); carnes o huevos poco cocidos; El agua de un pozo o arroyo, o de la ciudad o pueblo el agua que no ha sido tratada

La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o un grupo de personas que todos comieron el mismo alimento. Es más común después de comer en las comidas campestres, comedores escolares, grandes funciones sociales o restaurantes.

El médico buscará signos de intoxicación alimentaria. Estos pueden incluir dolor en el estómago y de los signos de su cuerpo tiene muy poco líquido (deshidratación).

La mayoría de las veces, se llega mejor en un par de días. El objetivo es aliviar los síntomas y asegurarse de que su cuerpo tiene la cantidad adecuada de líquidos.

La mayoría de las personas se recupera de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria en 12 – 48 horas. Algunos tipos de intoxicación alimentaria pueden causar complicaciones graves.

La deshidratación es la complicación más común. Esto puede ocurrir de cualquier causa de intoxicación alimentaria.

enteritis por Campylobacter; Cólera; E. coli enteritis; Las toxinas en el pescado o marisco en mal estado o contaminados; Staphylococcus aureus; Salmonela; Shigella

Usted tiene una condición médica seria, como enfermedad renal, la diabetes, el cáncer o el VIH y / o SIDA .; Usted tiene un sistema inmune debilitado .; Viaja fuera de los Estados Unidos a las áreas donde están expuestos a los gérmenes que causan intoxicación alimentaria.

Se debe buscar asistencia médica si se presentan

Calambres abdominales; Diarrea (puede ser con sangre); Fiebre y escalofríos; Dolor de cabeza; Náuseas y vómitos; Debilidad (puede ser grave)

Gestionar la diarrea; Controlar las náuseas y los vómitos; Descansar mucho

No utilice estos medicamentos sin consultar a su médico si usted tiene diarrea con sangre, fiebre o la diarrea es grave .; No le dé a estos medicamentos a los niños.

Artritis; Problemas de sangrado; El daño al sistema nervioso; Problemas de riñon; Hinchazón o irritación en el tejido que rodea el corazón

Sangre o pus en las heces; Diarrea y es incapaz de tomar líquidos debido a las náuseas o vómitos; Una fiebre por encima de 101 ° F, o su hijo tiene fiebre de más de 100.4 ° F junto con diarrea; Los signos de deshidratación (sed, mareos, aturdimiento); Viajado recientemente a un país extranjero y desarrollado diarrea; La diarrea que no ha mejorado en 5 días (2 días para un bebé o un niño), o ha empeorado; Un niño que ha estado vomitando por más de 12 horas (en un recién nacido menor de 3 meses se debe llamar tan pronto como vómitos o diarrea comienza); La intoxicación alimentaria que es por hongos, pescado o mariscos, o botulismo